vendredi 13 septembre 2013

Recette d'inspiration Viking

Ce dimanche, je reçois la bande d'amis. pour le moment notre passion commune est la cuklture viking.

je vais donc leur fair eune recette d'inspiration viking.

Du poulet à la bière brune....

Ragoût de poulet à la bière (4 pers)1 poulet de 1-1,5kg = filet de dinde de 2 à 3kg pour 8 personnes
3-4 carottes moi, je le remplace par un butternut ou courge doubeurre
3 oignons jaunes
navet 500g

Champignons 500g
1,5 càc de sel
1 pincée de poivre noir
Thym
1 bouteille (33cl) de bière brune


je mettrai aussi des gousses d'ail entières pour ceux qui veulent l'écraser sur la dinde.... mmmm de l'ail confit


Découper le poulet en 8 morceaux.

Peler et couper les légumes en morceaux.
Faire frire le poulet dans du beurre 5 min de chaque côté.

Assaisonner avec le sel et le poivre puis mettre le tout dans une marmite.
Ajouter les légumes, le thym et la bière. Laisser mijoter au four pendant 30 à 45 min (les légumes doivent être tendres). Servir avec du pain.


Je vais le servir avec du blé cuit avec un cube de bouillon.


Le servir avec des pommes de terre est aussi possible mais beaucoup moins viking.

 

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