lundi 28 décembre 2009

Terrine aux deux saumons

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 1 citron
- 150 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ciboulette ou aneth



Préparation :

Plonger pendant 5 mn les filets de saumon dans l'eau à ébullition. Egoutter, mettre dans une assiette et couper en petits morceaux, puis couper de la même manière le saumon fumé.

Mixer les 2 saumons, y ajouter l'huile et le jus de citron. Ecraser le fromage à la fourchette, le saler et le poivrer.

Ajouter le saumon au fromage, mettre dans une terrine, décorer avec l'aneth ou la ciboulette.

Mettre au frais, servir le lendemain ou préparer le matin pour le soir.

mardi 15 décembre 2009

14e semaine du challenge...

J'espère que nous verrons les autres sur Tambouille...

On approche de Noël et mon 2e, et quelque part mon premier plaid que je VEUX finir puisque je n'ai pas encore fini le plaid rose/mauve pour bébé...

Pas tjs facile de l'assembler car j'ai décidé de partir du centre pour en faire un carré...




vendredi 11 décembre 2009

Le vinaigre

Des petits trucs de ménage que je vais essayer d'appliquer...
Des recettes de grands-mères ganer au fil de mes lectures.



Voici donc quelques trucs à utiliser avec toujours notre bon vieux copain, le vinaigre blanc...

Astuces maison : Le vinaigre à tout faire !
A chaque problème sa solution écologique et vinaigrée !


(non c'est pas moi sur la photo!)

Pour un fer à repasser entartré:
remplacer l'eau du réservoir par du vinaigre puis faire chauffer le fer.
Évacuer tout le vinaigre et ensuite, procéder de la même façon une ou deux fois avec de l'eau pour retirer l'odeur de vinaigre

perso: j'utilise de l'eau déminéralisée parfumé à la lavande... car j'ai déjà réussi à abimer deux fers comme cela. Larégion a une eau très calcaireuse!


Fixer la couleur d'un vêtement:
Ajouter un verre de vinaigre lors du lavage en machine (très pratique pour les vêtement de couleur noire ou pour les jeans)...!!!

Pour détartrer sa machine à laver:
Verser 4 litres de vinaigre blanc dans la machine avec de l'eau chaude et la faire fonctionner pendant un programme complet. (je le ferai une fois tout les deux mois. On commence durant le congé de fin d'année!!)

Pour se débarasser des odeurs de fumée:
placer de petits éponges imbibée de vinaigre dans des soucoupes. On peut également y ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles. (Très bon pour l'atelier de Mr Chéri! c'est l'endroit que l'on devrait appeler le fumoir!)

Mauvaises odeurs dans le frigo:
Placer une feuille d'essui-tout pliée en 4 et imbibée de vinaigre dans le frigo.
Perso, j'utilise des bouchons de liège oiu du marc de café!



Rouille:
frotter avec un chiffon et du vinaigre

Les petits coins:
les nettoyer régulièrement au vinaigre et à la brosse pour dissoudre le tarte...

Faire briller les verres:
les tremper dans un mélange eau + vinaigre.
Pour le lave-vaiselle j'ai un produit particulier et l'on voit nettement la différnece avec ou sans produit. Même Mr Chéri le remarque^^


Les mouches:
faire chauffer du vinaigre, elles détestent ça.

Les fourmis:
verser un peu de vinaigre sur leur passage.


Un pommeau de douche impeccable.
Débouchez régulièrement votre pommeau de douche, notamment si l’eau est très calcaire. Pour cela, dévissez-le et laissez-le tremper autant que nécessaire dans de l’eau vinaigrée (environ 1 verre de vinaigre blanc pour 1 litre d’eau). Votre pommeau sera nickel!


Pinceaux durcis.
Les poils de vos pinceaux ont durci ? Vous pouvez les récupérer en les faisant tremper pendant deux ou trois heures dans un bain de vinaigre très chaud. A la fin, rincez à l’eau claire.


Caramel toujours réussi.
Pour éviter que votre caramel ne se cristallise, ajoutez quelques gouttes de vinaigre dans la casserole contenant le sucre et l’eau.

Rideau de douche comme neuf.
Votre rideau de douche fait grise mine ? Frottez la surface grisée avec une brosse imbibée de vinaigre d’alcool. Si votre rideau est en tissu, passez-le ensuite à la machine à laver. S’il est en plastique, lavez-le dans la baignoire avec du produit vaisselle et une grosse éponge. Rincez et essuyez.


Conseils beauté & santé : Le vinaigre salutaire!


Excellent pour la peau, antibactérien, apaisant, digestif… le vinaigre est également une trousse à pharmacie à lui tout seul.
Fini les démangeaisons !
Ca gratte ? Quelques gouttes de vinaigre de cidre dessus et instantanément, c’est calmé et apaisé.

Vitalité.
Un grand verre d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et un peu de miel tous les matins… et c’est parti ! Outre les qualités antioxydantes, le vinaigre de cidre offre aussi les bienfaits de la fermentation… excellente pour réguler la flore intestinale!


No pellicules.
Après le shampooing, rincer les cheveux avec trois tasses d’eau chaude additionnées d’une tasse de vinaigre de cidre. Fini les pellicules et vos cheveux seront soyeux et brillants. Voilà un soin pour cheveux inattendu!


Jeunesse.
Mettez du vinaigre de vin dans votre alimentation!
En assaisonnement de vos salades ou pour relever vos sauces.

Il renferme les bienfaits du raisin : magnésium, calcium, potassium et les fameux polyphénols, particulièrement efficaces pour combattre les radicaux libres responsables, en grande partie, du vieillissement de la peau.

Alors?

lundi 7 décembre 2009

13e Semaine du Challenge Granny Squares...

Voilà déjà 13 semaines que le challenge a été lancé.

J'avais commencé un plaid pour bébé... mais le difficulté de l'assemblage et la médiocrité de mon travail ont fait que je l'ai mis de coté...

pour faire quelques écharpes...

mais depuis ce weekend, je me suis lancée dans la confection de nouveaux Granny Squares... pour un plaid pour la chambre d'amis...


Les couleurs sont chamarrées...

j'ai bien avancé puisque j'ai déjà une bonne centaines de coeurs de carrés.



Il reste à faire le 2e tour et de fini avec du noir lequel va servir pour les assembler...

Voici déjà quelques carrés 2e tours et les cœurs que j'ai déjà fait.





J'espère pour la fin de l'année avoir terminé... ou alors de l'agrandir avec un nouveau tour ... bref pas facile puisque c'est pour un lit 2 personnes.



Hate d'essayer une layette mais j'attends un nouveau défi pour le printemps!

mercredi 2 décembre 2009

Notre sapin de Noël

Nous allons avoir 'notre' déco cette année.

Nous l'avions acheté en janvier 2009 à -50%... c'est dans un style presque traditionnel puisque se sont des pommes qui en sont le sujet principal...

Mais il y a une touche qui est un des points commun de notre couple, la Féerie...




J'ai donc fait un tri entre mes anciennes décorations, celle de ma mère et les nouveaux.

J'ai gardé les petites boules rouges (symbole de la pomme), les nouvelles guirlandes qui représentent les fruits offerts aux dieux, les pommes et poires cristallisées, les feuilles et fleurs dorées et bien sur des fées...







Ce soir, nous allons donc monter à deux le sapin en écoutant des chants de Noël (j'essaie donc de trouver des chants de l'enfance de ben (Tino Rossi etc..)). Chez nous, on chantait des chants anglo-saxon ou hollandais.

Nous allons aussi faire la confection des cadeaux de Noël fait maison... en espérant que la famille aimera...


Je prendrai bien sur des photos pour les partager avec nos familles et amis.

PHOTOS!!!

















petit papa Noël quand tu descendras du ciel....

lundi 30 novembre 2009

Challenge semaine 12

Pas de photos de ce que j'ai fait mais... nous avions un cabaret (Mr chéri et moi étions les régisseurs) ce weekend lors d'une soirée steampunk....

Voici qq photos et la preuve que j'ai fait du crochet!!!
Cela se passe dnas les loges où je suis près des artistes lors de la séance de maquillage;






moi, en préparation....




Dans les coulisses:

Déco Eco

Boites de poudres de lait!


J'ai plein d'amies qui ont des bébés et je leur demandes de me réserver les boîtes de poudre de lait!

Une fois la boite vide, je la lave et la sèche.
Elle me sert alors à stocker des pâtes, du riz, de la farine, du sucre en poudre, des lentilles, clous etc.
Je les décores avec des couleurs flashs ou pas, avec des images de magasines...

Avec un gros crayon feutre indélébile j'inscris le nom.
On peut aussi coller des stickers ou une photo correspondant au contenu. C'est joli, c'est pratique et les petites bêtes n'y ont pas accès!! car le couvercle en plastique ferme la boîte de façon hermétique!

Ou alors de les percer de petits trous, de les peindre et de placer une bougies chauffe-plats pour des lampions très sympa pour le jardin, balcon ou même le salon...


Ou bien, faire des fentes avec un couteau aiguisé, solide et pointu, laisser les boîtes de conserve brutes, elles sont belles ainsi (Et de toute manière la nuit tombée on ne voit plus rien !)
Faites en des petites et des grandes...

Pour un chouette effet il en faut au moins une bonne dizaine.... super sympa à faire l'hiver devant la télé pour les superbe fête de l'été mais aussi superbe déco pour les soirées d'hiver...

Ou d'en faire un super jeu pour les enfants!



Il suffit de surfer sur le web... pour trouver des astuces pour détourner les emballages et de faire une déco fun, coloré et personnalisé....




Recycler un CD en déco de Noël


Cela peut paraitre horrible mais il m'arrive parfois de recevoir des cd que je trouve horrible, pas mon style de musique... Qu'en faire??? Facile. Si je ne les pends pas dans les arbres pour chasser les oiseaux de mes fraisiers... il reste à en faire de la déco dans la maison....
Juste besoin de colle, de CD, de pub et tout ce qui a un rapport avec Noël : les cadeaux, l'hiver, les bougies, les petites étoiles brillantes, une fève, un décor de bûche de Noël, des copeaux de bois, etc.





Couronnes de Noël


Dès le début du mois de décembre apparaissent les premières décorations qui annoncent Noël.


Matériel nécessaire:
Couronne de paille ( Ø 30 cm.)
Sécateur.
Fil de fer dorée ( Ø 0.40 mm.)
Petites branches de sapin.
Feuilles de houx.
Boules de gui.
Bâtonnets de cannelle.
Etoiles d'anis.
Pommes de pin.
Fil de nylon.
Tranches d'oranges séchées.


Astuces:
Pour faire sécher vos tranches d'oranges, placez-les directement sur votre grille de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, et laissez à four tiède ( 80°C ou th.2 ) pendant 4 heures.



Tout d'abord, prenez vos branches de sapin et répartissez-les sur votre couronne en piquant chaque tige dans la paille.

Une fois la couronne totalement recouverte, prenez votre fil de nylon, enroulez-le autour de la couronne et faîtes un double noeud. Laissez le fil en bobine et déroulez-le au fur et à mesure en tirant bien autour de chaque branche de sapin, en les plaquant contre la couronne. Chaque queue de branches est recouverte par la tête du branchage précédemment placé.

Faîtes des petits fagots de cannelle avec votre fil doré, piquez quelques baies rouges dans vos feuilles de houx, superposez deux rondelles d'orange et placez une étoile d'anis sur le dessus, et attachez le tout avec le fil doré.

Coupez plusieurs longueurs ( environ 20 cm. ) de fil métal doré, enroulez chaque fil dans les différents éléments de décoration et fixez-les à la couronne autour du fil nylon, en les répartissant de façon irrégulière.

Terminez votre décoration en fixant vos pommes de pin tout autour de la couronne. Pour cela, entourez la base de la pomme de pin avec le fil doré et bloquez-le en entortillant ses deux extrémités.

Cette jolie couronne colorée et parfumée, attirera tous les regards et emplira votre maison de douces senteurs épicées.





La tendance Eco/Bio est un sujet que j'aime car les fêtes de fin d'année approchent et aussi pour économiser nos porte-feuille ET la Nature... je vous dévoile quelques trucs & astuces pour parfumer, décorer, recycler votre intérieur.

Guirlandes de fête

Pour faire des guirlandes uniques et recycler vos vieux vêtements...

Couper donc des triangles dans les tissus que vous ne mettez plus. Cousez les sur un ruban ou sur une chainette que vous aurez crocheté avec les restes de laines que vous aller récupérer chez vos grands-mères, maman, tantes et autres.




Guirlande de pop-corn

Pour une déco sympa pour un anniversaire ou autre fête : un seau ou gros sachet de pop-corn (le moins cher) et enfile le pop-corn sur de la fine ficelle (genre ficelle à rôti) avec une aiguille.
On obtient une guirlande originale, marrante, peu chère et que les enfants pourront manger. Et si jamais personne à la maison n'aime cela, accroche-les dehors, les oiseaux viendront le picorer!! c'est éco et fun!!


On peut alterner avec des baies sèches ou cranberries!
http://comps.fotosearch.com/comp/DGV/DGV052/gros-plan-noel~SB10066349AC-001.jpg


Pot-pourri


On t'offre des fleurs, et elles vont faner et finir à la poubelle :-( . Alors, avant qu'elles ne soient trop fanées, coupe juste les fleurs et fais les sécher.
Une fois sèches, disposes-les dans un pot transparent, pour embellir la table, ou une pièce, un meuble ... c'est du plus bel effet. Et tu peux également y ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles pour que ça sente bon!!



Recette pour pot-pourri sec

Tous les végétaux doivent être secs comme des flocons de maïs.

- 4 tasses (1 litre) de pétales de roses rouges ou fuschia, de feuilles de roses, de fleurs odorantes variées au goût et quelques boutons floraux séchés.
- 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de géranium odorant séchées.
- 1 c. à table (15 ml) chacun de clous de girofle et d'anis étoilé entiers, de piment de la Jamaïque en poudre, de grains de poivre (vert, rouge ou rose) et de graines de cardamone.
- Quelques feuilles de menthe et de thym écrasées, ainsi que leurs boutons floraux entiers séchés.
- 2 tasses (500 ml) de pétales de pivoines rouges séchés.
- 3 feuilles de laurier brisées en morceaux.
- 3 ou 4 bâtons de cannelle, brisés en pièces d'environ 1/2 pouce.
- Des morceaux d'écorces de bois, récupérées sur des branches d'arbustes du jardin, coupées lors de la taille du printemps (pas sur des arbustes vivants).
- 4 onces (112 gr) de poudre de racine d'iris versicolor ou paluda ou de tubéreuse.
- Quelques gouttes d'huile essentielle de rose, de jasmin ou de géranium odorant - ou une combinaison d'huiles essentielles au goût.
- Quelques pelures d'agrumes (oranges, citrons ou limettes), séchées et réduites en petits morceaux.


Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et brasser 2 à 3 fois par semaine durant un mois.
Lorsque le mélange est entièrement sec, il est prêt à placer dans de beaux bols, bonbonnières ou encore pour confectionner des sachets parfumés.
Chaque item peut être remplacé par un autre. Si plusieurs items sont manquants ou difficiles à trouver dans son propre jardin, ne pas hésiter à se procurer un petit paquet de pot-pourri du commerce afin de compléter la recette avec ce que l'on a déjà.



Recette pour pot-pourri humide

C'est la même recette que le pot-pourri sec mais les végétaux doivent être partiellement séchés, c'est-à-dire, qu'ils doivent être secs mais non-cassants. Au mélange des végétaux partiellement séchés, on ajoute ensuite les ingrédients suivants:

- 1 tasse (250 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade blonde ou brune
- 1/4 de tasse (60 ml) de brandy ou d'un autre alcool du même type


Mélanger parfaitement tous ces ingrédients, puis les placer dans un contenant qui ferme hermétiquement.
Brasser le mélange tous les jours. Au bout d'un mois, répartir le mélange dans les petits pots à pots-pourris et conserver le reste dans le contenant qui ferme hermétiquement.
Lorsque le pot-pourri perd un peu de son arôme ou se déshydrate, ajouter quelques gouttes de brandy afin de raviver les huiles essentielles et brasser légèrement.

Sans oublier les bouts de laines pour faire des Granny Squares...

jeudi 26 novembre 2009

Soirée cuisine... et bcp d'oignons!

Ce mercredi soir, à la place de me mettre devant la télé, je l'ai passé en cuisine ... puisque Benjamin travaille jusque 20h au moins.


Faire de la soupe à l'oignon:

5 très gros oignons, 6 pommes de terre moyenne, un peu de beurre, 50cl d'eau, 50cl de vin blanc+ cube de bouillon, 2 gousses d'ail, sel et poivre.

J'ai coupé me soignons en lamelles assez épais, éplucher pommes de terre et couper en morceaux.

Fais revenir les oignons dans le beurre et mis 1/2 de coté.



J'ai ajouté un CS de farine au reste + ail pressé et fait revenir un peu plus avant d'ajouter le bouillon et le mélange eau/vin blanc.
Puis les pommes de terres en morceaux.

J'ai laisser mijoter pendant 45 min avant de mixer le tout pour en faire un velouté... sel, poivre.


Et un petit verre de cognac pour le goût.... cela sent super bon...



une quiche/tarte à l'oignon:
1 feuille de pate feuilletté... un gros oignon en très finnes lammelles, 6 tranches de bacon, 4 oefs, un peu de lait ou/et de crème, un peu de ciboulette et d'ail, un petite poignée de fromage rapé (moi ce fut de l'emmental).

Je met les oignons crus sur la pate(qui est déjà étalé dans un moul!!!) puis recouvre avec le bacon. Dans un bol je remue les oeufs avec lait ou/et crème, je rajoute la ciboulette finement coupé et un peu d'ail... je mélange le tout et puis le verse sur la tarte. je recouvre le tout d'une poignée de fromage rapé. Avant de le mettre 25 min au four à 200°c... cela parfume un peu plus encor ela cuisine et la veranda...

Voilà à quoi cela ressemble avant de le mettre au four

Photo après cuisson suivra ce soir!




et nos pizza.....

Je coupe la pate à pizza en deux.
j'étale la sauce tomate et saupoudre d'orégan et un peu d'ail.

Sur la mienne, je met un peu d'oignon revenu dans un peu de beurre. puis je décor 4 parties de façon différentes.
1. chèvre
2 champignons crus et champignons frits
3 un reste de falalel et oignon revenu
4 oignons, bacon et je recouvre le tout d'un peu de fromage rapé...

Avant de mettre le fromage rapé:



Sur celle de Mr Chéri:

bacon, champignons crus, oignons frits, du jambon cuits en lammelles et du fromage rapé....

Voilà....

Cela sentait très bon et quand mr Chéri est rentré j'ai pu envie m'asseoir pour manger^^


Dommage que je n'ai pas plus de temps pour cuisiner car j'aimerais essayer de faire des macarons... mais j'ai jamais le temps donc peut etre durant le congé de fin d'année...

mercredi 25 novembre 2009

Retour cuisine....

Cela faisait un moment que je n'avais plus fait des choses sympa à mettre ici à part la cuisine quotidienne d'un couple ^^


Mais de jeudi à dimanche nous reçois des copains... j'ai décidé de faire quelque chose avec mes 2kg500 d'oignons...


D'abord une bonne soupe aux oignosn (cela fait tjs du bien même en retnrant en pleine nuit d'une soirée cabaret!)

Une quiche oignons/bacon et puis un pain oignons/fromage...


Pour que mon pain soit pret pour demain, je commence à faire la pâte ce soir et la cuisson aussi.

Pour la quiche j'attendrai demain en retrant du boulot... comme cela la maison sentira bon quand les premeirs invités arriverons...

La soupe je pense aussi la lancer demain... à moins de commencer ce soir pour en goûter un bol... mmmm


Le plat du vendredi soir (je travaille quand même jusque 16h) pour toute la bande sera une sauce bolo maison et plein de spaghetti...


Samedi je cuisine pas car nous serons parti dès 11h et retour que dimanche dans la nuit voir petit matin d'où la soupe à l'oignon car je suis plut^to salé le matin.

PHOTOS et RECETTES suivront donc dans les jours qui viennent....

Comment faire des mitaines au crochet ?

Après les écharpes, pourquoi e pas faire des mitaines...
Mais comme je débute au crochet, j'ai un peu cherché sur internet...

et j'ai trouvé ceci:


1- D’abord on mesure le tour de son poignet et on définit la longueur souhaitée des mitaines (avec un mètre de couturière c’est plus facile).

2- On obtient donc les mesures du rectangle qu’il va falloir crocheter et ensuite on s’y met

3- Une fois le rectangle terminé, on rentre les fils et on procède à la couture du bord EN LAISSANT DE LA PLACE POUR LE POUCE (environ à 3, 5 cmdu bord haut sur 4-5cm de longueur) ! La couture se fait généralement endroit sur endroit et on retourne ensuite la mitaine.


Exception : quand on veut que la couture se voie. Dans ce cas-là, on procède à la couture en maille serrées envers sur envers.

4- On n’oublie pas de rentrer le fil de la couture et la première mitaine de base est terminée

5- On n’a plus qu’à en faire une seconde mitaine et TADA ! On a terminé !!


On peut également varier les plaisirs en changeant la longueur des mitaines, en insérant des bordures, ou en différenciant les points entre la partie qui recouvre le poignet et celle qui recouvre la main. Bref, une fois qu’on a compris le truc, on fait comme on veut.


Faire une paire de mitaines prend entre 2 et 6 heures à faire en fonction de la simplicité ou non du modèle. Plus on rajoute de raffinement, plus le point à réaliser est compliqué, plus ça prend de temps.


Je me lance donc rapidement et les photos suivront sous peu... je pensais presque à les faire en granny square... à essayer et voir si cela donne bien ou pas....


A SUIVRE... ;)

mardi 24 novembre 2009

Challenge semaine 11

aaah dure dure de garder le tempo...

mais voici mon oeuvre de ce weekend:
Je pense l'offrir à la soeur de mon chéri... enfin si elle aime ce style sinon je le garde...





Voilà quelques autres (anciens):

Possible cadeaux pour Noël...

mardi 17 novembre 2009

10e semaine du Granny Sqaure Challenge!

Si j'avais continué sur le même rythme le plaid pour bébé serait fini mais j'ai besoin de changer de couleur, de texture... voici donc ce que j'ai fait ce weekend...


Une écharpe pour moi en Granny Square...





j'ai même fait du crochet pendant une de nos parties de jeux de rôles sur table... Cela n'a choqué personne...

Cela m'amuse et me repose et surtout m'occupe les mains et donc je grignote pas... ;)

Mr Chéri est content de sa nouvelle écharpe....

Prochain challenge, cocheter pendant une réunion du Lundi soir.... mdr...


Je vais surtout reprendre le plaid pour bébé et le finir avant la fin de ce mois.


Fini mardi soir, au tricot, une douce écharpe;...

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